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Matcha-A Bio Nishio 30g produzione 2023

28,05 €
33,00 €
Tasse incluse
  • Matcha A (Cerimoniale)
  • Confezione: 30 g
  • Barattolo alluminio sigillato
  • Produzione: maggio 2023
  • Provenienza: Giappone - Aichi - Nishio
  • Bio alta qualità
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Tè matcha giapponese grado Cerimoniale A bio.
Origine: Nishio, Aichi, Giappone
Produzione: maggio 2023

In Giappone ci sono due principali regioni in cui sono coltivate le piante da cui si ricava il migliore Tè matcha: una di queste è la città di Nishio nel cuore della prefettura di Aichi. Da questa zona provengono alcuni tra i Tè più pregiati del Giappone. In questa zona si coltiva tè sin dal 1200.

E' una regione dal clima costante, con fiumi dalle acque fresche e con il suolo molto fertile. La lontananza dai grandi centri urbani rendono questa regione unica, adatta alla coltivazione della pianta del Tè di altissima qualità.

Le foglie da cui deriva questo tè Matcha sono molto più verdi, elastiche e ricche di nutrienti rispetto alle foglie di Tè provenienti da altre zone del Giappone.

Le foglie si raccolgono in primavera e sono stagionate fino al mese di Agosto, mese in cui di produce questo Matcha di alta qualità, sicuramente il migliore tra tutte le versioni biologiche.

NOTE ORGANOLETTICHE

La polvere è di colore verde intenso. Se preparato correttamente presenta in superficie la famosa "spuma di giada".
Il sapore è acerbo ma dolce allo stesso tempo dalle lievi note erbacee e di fieno appena tagliato.

MT003

Scheda tecnica

Provenienza
Giappone
Coltivazione
Origine biologica
Aspetto del liquore
Verde
Gusto e aroma
Erbaceo
Gusto e aroma
Umami
Gusto e aroma
Dolce
Momento del giorno
Mattino
Momento del giorno
Pomeriggio
Contenuto di caffeina
Normale

Riferimenti Specifici

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