Tè verde Gyokuro bio

Tè verde Gyokuro

16,50 €
Tasse incluse

Pregiato tè verde giapponese, detto "tè d'ombra" perchè prima del raccolto viene tenuto 3 o 4 settimane al riparo dal sole.

Gusto morbido e privo di astringenza.

Colore verde brillante.

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Questo pregiato tè verde deriva dalla prefettura Kagoshima, in Giappone.

La particolarità di questo prodotto risiede nel fatto che le foglie, 3 o 4 settimane prima della raccolta, vengono coperte con dei tessuti dai raggi solari, è per questo che il Gyokuro è anche detto "tè d'ombra".

Questo procedimento riduce di molto la presenza di catechine nel tè, rendendo il sapore molto morbido e totalmente privo di astringenza.

Molto gradito a chi ama i tè delicati e dal gusto marino e umami.

Preparazione:

Metodo occidentale

Tempo di infusione 2’
Temperatura di infusione 60-65 °C
Quantità di prodotto 2-2,5 g per 200 ml di acqua (una tazza)

Metodo orientale

Tempo di infusione 40''/50''/50''/90''
Temperatura di infusione 60-65 °C
Quantità di prodotto 4-4.5 g per 200 ml di acqua (una tazza)

TV004

Scheda tecnica

Provenienza
Giappone
Coltivazione
Origine biologica
Aspetto del liquore
Trasparente
Aspetto del liquore
Verde
Gusto e aroma
Erbaceo
Gusto e aroma
Umami
Gusto e aroma
Marino
Momento del giorno
Tutto il giorno

Riferimenti Specifici

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