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Fu Cha Golden Flowers brick 2019

Fu Cha Golden Flowers brick 2019

10,50 €
Tasse incluse
  • Produzione 2019
  • Qualità: first grade secondo i parametri qualitativi cinesi
  • tè a Indicazione Geografica della Repubblica Popolare Cinese
  • Provenienza: Xianyang, Shaanxi, Cina
  • Tè pressato, si presenta in scaglie
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Tè post-fermentato di qualità eccelsa (first grade) a lavorazione artigianale.
E’ un tè a Indicazione Geografica della Repubblica Popolare Cinese, proveniente da Xianyang, Shaanxi, Cina, produzione 2019.
Origine e qualità sono garantite dall’Associazione Italiana Tè e Infusi.

Secondo la classificazione cinese dei tè, che vede 6 categorie, questo tè ricade nella categoria dei “neri”, meglio noti in occidente come “scuri” o “fermentati”, da non confondere con i tè neri ossidati.

Caratteristiche del tè Fu Cha Golden Flowers

Le caratteristiche salienti sono la sua efficacia a livello salutare e il suo gusto unico così particolare.
Entrambe sono dovute al profondo processo di fermentazione fungina. L’Eurotium Cristatum, fungo dominante coinvolto in questo processo, può formare colonie sferiche di colore giallo dorato denominate “Golden Flowers”. Questi “fiori dorati” sono probiotici dalle straordinarie proprietà benefiche e la quantità presente è direttamente proporzionale alla qualità del tè.

Tra le proprietà elenchiamo:

  • il controllo del grasso nel sangue (colesterolo “cattivo”)
  • antiobesità
  • il controllo dello zucchero nel sangue (livello di glicemia)
  • l’abbassamento della pressione sanguigna
  • effetti benefici su intestino e stomaco, migliora la digestione
  • migliorare le condizioni di salute generale della persona moderna urbanizzata, sottoposta ad uno stile di vita e stress spesso troppo distanti dal mondo della natura.

I punti di forza del Fu Cha

Ciò che rende il Fu Cha così ricercato è:

  • il suo gusto e aroma unici e particolari che tuttavia si adattano al gusto del pubblico
  • la presenza dei probiotici lo rende un prodotto altamente salutare
  • la sua fermentazione profonda lo rende particolarmente idoneo a infusioni multiple, può essere infuso o decotto e può essere mescolato con il latte, il burro, zucchero, sale, ecc.
  • brucia i grassi, aiuta la digestione e la proteasi (digestione delle proteine)
  • combatte il colesterolo
  • abbassa il livello di zucchero nel sangue e regola il livello di insulina

Nozioni storiche sul tè scuro fermentato Fu Cha

Chiamato anche Fu Brick, proprio per la sua forma a mattonella.

Il Fu Cha fu prodotto nel 1368 (dinastia Ming) a Jingyang, nella provincia di Shaanxi e generalmente utilizzava come base il tè verde originario delle province di Shaanxi, Sichuan e Hunan. Il tè veniva compresso a forma di mattone e la lavorazione avveniva nelle settimane più calde dell’anno (Futian): per questo era chiamato Fu Cha, dove Fu in cinese significa il periodo più caldo dell’estate.

Le mattonelle di Fu Cha prodotte a Xiangyang, nella provincia di Shaanxi rappresentarono per molti anni uno dei prodotti di punta nella storia del commercio della Via della Seta verso le regioni occidentali.

Le imprese produttive furono tuttavia chiuse dal governo nel 1958 e spostate nella provincia dello Hunan.

50 anni dopo questa chiusura la produzione del fu brick è ripartita e si basa sulla tradizionale abilità artigiana unita ai massimi rigori igienici. Oggi le principali aree di produzione sono Jingyang, provincia dello Shaanxi e Yiyang, provincia dell'Hunan.

Note organolettiche del tè scuro Fu CHa Golden Flowers

Liquore dal colore ambrato. Corpo denso. Gusto dolce, con piacevoli note legnose e di sottobosco. Avvolgente.

Consigli per l'infusione del tè scuro Fu Cha Golden Flowers

Infusione singola: 2/2,5 gr di foglie in 200 ml di acqua a 95°C per 3 minuti.

Infusioni multiple: 2,5 gr di foglie ogni 100 ml di acqua a 95°C per 40/50 secondi per la prima infusione. Aumenta leggermente i tempi per le successive infusioni.

Consigli: sperimenta e segui il tuo gusto

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Riferimenti Specifici

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