Ying De red tea raccolto 2023

Ying De red tea raccolto 2023

5,50 €
Tasse incluse
  • Raccolto Marzo/Aprile 2023
  • Alta qualità certificata
  • Indicazione Geografica Protetta
  • Provenienza: Ying De, Guangdong, Cina

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Tè rosso di alta qualità: Indicazione Geografica Protetta. Freschezza, origine e qualità garantite da Associazione Italiana Tè e Infusi, organismo terzo indipendente.

Provenienza: Ying De, Guangdong, Cina
Raccolto: Marzo/Aprile 2023.

Seppur poco conosciuto in Italia, Insieme a Keemun e Dian Hong rappresenta uno dei 3 tè rossi più importanti in Cina.

Le foglie sono lavorate in maniera stretta e risultano pesanti, di colore denso e scuro, dove spiccano evidenti le punte dorate delle gemme. Il profumo è fresco, importante e la fragranza floreale è evidente. Una volta infuse risultano tenere, rosse e luminose.

Il liquore ha un corpo denso, morbido e un colore ambrato scuro brillante tendente al rosso: spicca il cerchio dorato al bordo della tazza. Il gusto è dolce, ricco, rinfrescante, nell’aroma spiccano i sentori floreali e note minerali, la persistenza è lunga. E’ un tè completo, importante. Supporta bene anche un l’aggiunta di latte: il liquore diventa marrone e affascinante.

La recente industria del tè Yin De inizia nel 1955 quando fu piantato con successo il famoso albero del tè Yunnan Daye. Nel 1959 fu così prodotto il Yin De e divenne uno dei 3 principali tè rossi in Cina.

Note organolettiche del tè rosso Ying De

Colore ambrato scuro brillante rosso. Corpo denso, morbido. Gusto dolce, fresco, ricco, persistente con importanti note floreali e minerali.

Consigli per l'infusione del tè rosso Ying De

Infusione singola: 2/2,5 gr di foglie in 200 ml di acqua a 90/95°C per 3 minuti.

Infusioni multiple: 2,5 gr di foglie ogni 100 ml di acqua a 90/95°C per 30/50 secondi per la prima infusione. Aumenta leggermente i tempi per le successive infusioni.

Consigli: sperimenta e segui il tuo gusto

TN009

Scheda tecnica

Provenienza
Cina
Coltivazione
Alta qualità
Aspetto del liquore
Rosso
Gusto e aroma
Floreale
Gusto e aroma
Dolce
Gusto e aroma
Minerale
Gusto e aroma
Miele
Momento del giorno
Tutto il giorno
Contenuto di caffeina
Normale

Riferimenti Specifici

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