Zomba pearls Malawi

Zomba pearls Malawi

19,35 €
Tasse incluse
  • Tè bianco del Malawi, Thyolo, Shire Highlands.
  • Raccolto e lavorato a mano
  • Si consigliano infusioni multiple
  • Per intenditori

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Tè bianco pregiato.

Il giardino si trova ad una altitudine di 1003 m sopra il livello del mare.

Le foglie vengono chiamate "Zomba Handrolled Pearls" per la loro forma che ricorda le perle. 

La forma delle foglie viene data a mano. Ogni foglia è lavorata singolarmente da mani di 15 artigiane esperte.

Il processo è interamente manuale. Le foglie vengono raccolte da mani sapienti, lasciate ad appassire leggermente e selezionate accuratamente, vengono scelte solo le foglie migliori.

Segue il processo di laminazione che fa rilasciare gli enzimi che renderanno unico il gusto del tè, ed infine vengono essiccate. 

Questo tè ha delle complesse note sensoriali.

Per apprezzarlo al meglio si consigliano infusioni multiple per breve tempo. Ad ogni infusione le foglie si aprono sempre di più e rilasciano tutte le loro caratteristiche.

Consigliamo anche di lascire asciugare le foglie tra una infusione e l’altra.

Il liquore è delicato e cremoso di colore dorato. Il sapore è dolce e presenta note floreali, con sentori che ricordano la meringa e il limone.

Preparazione:

Metodo occidentale

Tempo di infusione 5’
Temperatura di infusione 80-85 °C
Quantità di prodotto 3-3,5 g per 200 ml di acqua (una tazza)

Metodo orientale

Tempo di infusione 2'/2'/2'/3'
Temperatura di infusione 80-85 °C
Quantità di prodotto 5-6 g per 200 ml di acqua (una tazza)

TB003

Scheda tecnica

Provenienza
Malawi
Coltivazione
Alta qualità
Aspetto del liquore
Giallo
Gusto e aroma
Floreale
Gusto e aroma
Dolce
Momento del giorno
Mattino
Contenuto di caffeina
Normale

Riferimenti Specifici

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