Ginepro bacche

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Juniperus communis L.
Formato: bacche
Provenienza: Macedonia
Coltivazione: origine biologica

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Il ginepro è un arbusto sempreverde molto diffuso in Europa e Nord America.
Le sue bacche vengono utilizzate fin dall’antichità e trovavano impiego sia in cucina che in medicina.
Il sapore delle bacche di ginepro è molto particolare, fortemente aromatico, balsamico, amaro e dolce al contempo.

Il ginepro ha proprietà antisettiche specie per le vie urinarie, antinfiammatorie, diuretiche e digestive.

La tisana che se ne ricava ha proprietà diuretiche, antispasmodica, digestiva. Si realizza traturando 2-3 grammi di bacche in 150 ml di acqua, lasciati in infusione per 10 minuti.

In cucina le bacche di ginepro trovano largo impiego nella realizzazione di carni, zuppe, wurstel: può essere utilizzato intero, oppure sminuzzato per esaltarne il sapore.

Il ginepro viene utilizzato di frequente per la realizzazione di liquori e distillati: tra i più famosi ci sono il gin e il Martini.

Riferimento PO008

Scheda tecnica

Provenienza: Macedonia
Coltivazione: Origine biologica
Proprietà: Antisettico
Proprietà: Diuretico
Proprietà: Antinfiammatorio
Proprietà: Digestivo

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Ginepro bacche

Scheda tecnica

Riferimenti Specifici

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