Peperoncino di Cayenna polvere

3,20 €

Tasse incluse

E' una cultivar del Capsicum annuum
La piccantezza rientra tra 30.000 e 50.000 unità della Scala Scoville
Usato nella cucina di tutto il mondo

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Il peperoncino di Cayenna era già conosciuto da Maya e Aztechi, ma la sua diffusione mondiale risale ai tempi della conquista dell'America.

In cucina il peperoncino di Cayenna viene utilizzato sia in polvere che intero ogni qual volta si voglia dare sapore e piccantezza ad un piatto.

E' ricco di vitaminca A e contiene le vitamine B6, E e C (in piccola parte):
Contiene la capsaicina che stimola i recettori del calore e del dolore dell'epidermide. In risposta a ciò il cervello secerne le endorfine, un che provocano un senso di benessere e soddisfazione. La capsaicina ha anche effetto scialagogo: stimola la produzione di saliva, facilitando la digestione.
Altri effetti del peperoncino di Cayenna: aiuta nell'ossidoriduzione del grasso, regolando la pressione alta, promuovendo un sano funzionamento del fegato e del tessuto produttivo, aiutando nel contempo a regolare il sistema digestivo e la produzione sana di muco nella mucosa.

Riferimento PO031

Scheda tecnica

Proprietà: Digestivo
Proprietà: Protegge il sistema cardiovascolare

Riferimenti Specifici

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Peperoncino di Cayenna polvere

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