Coriandolo frutti

3,00 €
Tasse incluse
  • Coriandrum sativum L.
  • Formato: frutti
  • Provenienza: Italia
  • Coltivazione: origine biologica
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Il coriandolo è una delle spezie più antiche al mondo. Sono stati ritrovati semi nella tomba di Tutankhamen (XIV sec. a.C.), in uno scavo del Neolitico risalente al 7000 a.C., viene citato nell’Esodo, usato da Greci e Romani.

Il coriandolo ha un aroma intenso, quasi piccante, mescolato agli alimenti diventa dolce e aromatico, un vero mix di sapori in un’unica spezia.

Il coriandolo ha anche molte proprietà benefiche.
La medicina orientale e ayurvedica utilizzano il coriandolo per trattare tutti i problemi legati alla digestione.
Il coriandolo ha anche molte altre proprietà. Questa spezia è infatti coinvolta in attività antisettiche urinarie, allergie, ansia, insonnia, diabete, colesterolo (aiuta ad ridurre il colesterolo “cattivo” e a migliorare quello “buono”), ipertensione, vertigini e eczemi ad eziologia mista (uso esterno). Non ha caso il coriandolo è studiato da molti scienziati di tutto il mondo.

La tisana che si può realizzare ha una funzione digestiva, carminativa, antispasmodica e sedativa. Si ottiene macinando al momento 3 grammi di frutti, lasciati in infusione in 150 ml di acqua comprendo il tutto per 10/15 minuti.

In cucina il coriandolo trova largo impiego.
I frutti vanno macinati al momento per poter sprigionare tutto il loro aroma.
Può essere impiegato nella cucina messicana o araba per insaporire i legumi.

Può essere integrato nell’impanatura per friggere come si usa fare in Giappone o Cine e non solo.

Può essere aggiunto a zuppe e vellutate per dare un tocco particolare.

Ottimo sulla carne bianca o sulle verdure in padella.

Meglio se aggiunto a fine cottura.

PO007

Scheda tecnica

Provenienza
Italia
Coltivazione
Origine biologica
Proprietà
Antiossidante
Proprietà
Digestivo
Proprietà
Antiallergico
Proprietà
Antispasmodico
Proprietà
Antisettico
Proprietà
Antidiabetico
Proprietà
Anticolesterolo
Proprietà
Contro l'ansia
Proprietà
Contro l'insonnia
Proprietà
Demetallotossicante

Riferimenti Specifici

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