Pepe bianco Muntok

3,50 €
Tasse incluse
  • Piper Nigrum L.
  • Formato: Grani
  • Provenienza: Vietnam
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Questo pepe bianco ha una piccantezza decisa ma non eccessiva.

Il pepe bianco si forma a partire dai semi di pepe appena maturai e lasciati in acqua corrente finché non perdono il pericarpo esterno. Successivamente le bacche vengono essiccate.

Il pepe bianco è più delicato del pepe nero perchè la piperina, dal sapore piccante, è contenuta soprattutto nella parte rimossa.

USO IN CUCINA: Data la delicatezza del gusto, il pepe bianco si sposa bene con tutti i piatti a base di carne, nelle verdure, nel pesce al forno o in padella. Nelle preparazioni burrose come panna o besciamella.

PO026

Scheda tecnica

Provenienza
Vietnam
Coltivazione
Alta qualità
Proprietà
Digestivo
Proprietà
Antisettico
Proprietà
Antibatterico

Riferimenti Specifici

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Pepe bianco Muntok

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