Nigella sativa semi

3,20 €
Tasse incluse
  • Nigella Sativa L.
  • Provenienza: Polonia.
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La nigella è una pianta originaria della regione balcanica e del medio Oriente. La pianta produce delle capsule al cui interno ci sono i semi che sono utilizzati come spezia.

Questa spezia è molto diffusa: è usata in cucina e nella medicina tradizionale.

Dal sapore amaro e aromatico che ricorda la maggiorana, il timo, l'origano con retrogusto di pepe.

Consumare questa spezia stimola il sistema immunitario, è consigliato utilizzarla per la sua potente azione antiossidante e antitumorale come dimostrano alcuni studi. Protegge il fegato e il tratto gastrointestinale. Ha azione antinfiammatoria, antibatterica e antistaminica.

USO IN CUCINA

E' ottimo nei prodotti di panificazione, sugli snack salati insieme al sesamo ad esempio.
Ottimo per insaporire il pesce, le patate o le zuppe di legumi.
Nella cucina mediorientale è molto usata nella preparazione di dolci e biscotti.

Una curiosità che non tutti sanno: i semi possono essere utilizzati tal quali, ma per valorizzare il sapore vanno tostati a secco o con olio o burro.

PO024

Scheda tecnica

Provenienza
Polonia
Coltivazione
Alta qualità
Proprietà
Antinfiammatorio
Proprietà
Protegge il fegato
Proprietà
Antiossidante
Proprietà
Antiallergico
Proprietà
Antibatterico

Riferimenti Specifici

Nigella sativa semi

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