Cannella di Ceylon corteccia intera 8 cm

5,30 €
Tasse incluse
  • Cinnamomum zeylanicum Nees
  • Formato: corteccia 8 cm
  • La corteccia preserva l'aroma, basta triturarla per ottenete la polvere
  • Ha moltissime proprietà benefiche oltre ad un aroma e un sapore inconfondibili e buonissimi
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La cannella di Ceylon ha aroma intenso e inconfondibile. Il vantaggio di acquistare la corteccia sta nel fatto che nel tempo mantiene di più l'aroma.

Per avere la polvere basta triturarla con un pestello in un mortaio.

Da non confondere con la cannella del genere Cassia, di minore qualità.

Questa spezia ha proprietà benefiche per il sistema gastrointestinale, riduce considerevolmente la quantità di gas nell'intestino, favorisce la digestione e aumenta l'appetito.

Il decotto di cannella, come l'anice stellato, riduce il raffreddamento essendo un decongestionante per le vie aeree.

La cannella inoltre è un ipoglicemizzante e ipolipidemica, protegge quindi il sistema cardiocircolatorio.

Protegge le facoltà mnemoniche e le cellule cerebrali.

PRECAUZIONI D'USO: Evitarne l'uso in gravidanza e nei bambini di età inferiore a due anni.

USO IN CUCINA: Utilizzata soprattutto nei dolci, natalizi in particolar modo, nelle torte, nei biscotti o sulla frutta o nelle creme.

Si può utilizzare bene anche nei piatti salati, laddove è l'unica spezia presente perché non va molto d'accordo co altri odori. Ad esempio è gradevole sulle carote in padella o nei polpettoni di carne.

PO013

Scheda tecnica

Provenienza
Madagascar
Coltivazione
Alta qualità
Proprietà
Migliora la memoria
Proprietà
Digestivo
Proprietà
Antibatterico
Proprietà
Protegge il sistema cardiovascolare
Proprietà
Decongestionante

Riferimenti Specifici

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